A salada de frutas do Gegê e a “banana do morro”

O economista Gegê: Boa é a banana do morro!

Hoje tive o prazer de conhecer o Gegê. Ele vende salada de frutas e sorvetes na Praça Seca, ao lado da Caixa Econômica. Em nossa conversa, ele conta que é economista e até se aventurou em uma pós-graduação no CPDA/UFRRJ, mas o trabalho não permitiu levar o projeto adiante. Seu carrinho é extremamente organizado, as… Continuar lendo A salada de frutas do Gegê e a “banana do morro”

Um mergulho na cultura culinária tradicional

Maraci Soares; acervo próprio

Maraci Soares, culinarista, artesã, militante dos movimentos sociais apresenta um debate extremamente contemporâneo. Como se alimentavam nossas avós? Questiona assim os padrões atuais de adoecimento relacionado à alimentação praticada hoje. Nesta direção propõe um “mergulho lá no fundo de nossa cultura e das nossas raízes” para redescobrir a alimentação. Sabiamente traz o perfil arquitetônico das… Continuar lendo Um mergulho na cultura culinária tradicional

Cozinhar como ação cultural

Maraci Soares, uma das responsáveis pela ação local.

Nos últimos 10 anos, nós perdemos a conta das vezes em que estivemos as duas envolvidas com o planejamento e o preparo de alimento para grupos. Passamos juntas por experiências de providenciar comida de verdade para encontros de 30 e até duzentas pessoas. Muitas vezes, ao redor da mesa, a conversa se voltava para o alimento, sua… Continuar lendo Cozinhar como ação cultural